Aktuelles
Vom 22. bis 24. Februar finden in Bremen die deutschen Coffee in Good Spirits Meisterschaften statt. Auch in diesem Jahr wird Olli wieder antreten. Nach der ersten Wettbewerbserfahrung im letzten...
Fermentation klingt nach Kombucha, Sauerteig oder Naturwein – ist aber auch im Kaffee ein absoluter Schlüsselprozess. Ohne Fermentation gäbe es keinen trinkbaren Kaffee. Trotzdem ist das Thema für viele noch...
Vom 22. bis 24. Februar finden in Bremen die deutschen Coffee in Good Spirits Meisterschaften statt. Auch in diesem Jahr wird Olli wieder antreten. Nach der ersten Wettbewerbserfahrung im letzten...
Köln, Anfang November. Gerade haben wir noch die Außengastro zusammengebaut und die Summer Drinks eingepackt, da klopft schon der Winter an die Tür – und damit die Vorbereitung auf das...
Kaffee ist für viele ein tägliches Ritual. Doch was nur als kleine Tasse auf dem Frühstückstisch oder als Flat White in der Lieblingsbar landet, hat eine komplexe Geschichte – und...
Espresso ist eine Wissenschaft – aber auch eine Frage des Geschmacks. In den letzten Jahren hat sich in der Welt der Spezialitätenkaffees viel getan. Neue Trends, geänderte Erwartungen und ein...
