WEIHNACHTSKAFFEE FILTER

Die Finca Bosque Lya erlangte in Spezialitätenkaffeekreisen Berühmtheit, als sie beim Cup of Excellence 2004 den ersten Platz belegte. Es handelt sich um eine wunderschöne 96 Hektar große Farm, von denen 64 dem Kaffeeanbau gewidmet sind, während der Rest als natürlicher Regenwald belassen wurde. Gegründet 1932 benannte Gustavo Vides Valdes seinen Besitz zu Ehren seiner neugeborenen Tochter Lya.

Der Name der Farm, Bosque Lya, bedeutet übersetzt „Lyas Wald“. Bourbon ist die vorherrschende Sorte auf der Farm. Viele andere Sorten werden zum Experimentieren und für die Vielfalt angebaut. Die Höhenlage von 1.473 bis 1.650 Metern über dem Meeresspiegel führt zu sehr komplexen Kaffees, die süß und lebendig sind. Für dieses Lot wurden in der washing station El Borbollon mit absoluter Sorgfalt „natural“ aufbereitet.

Der El Salvador Santa Ana ist als Filter- und Espressoröstung verfügbar.

Hersteller: ERNST Kaffeeröster, Inh. Maren Ernst, Bonner Straße 56, 50677 Köln

Finca Bosque Lya became famous in specialty coffee circles when it won first place in the 2004 Cup of Excellence. It is a beautiful 96-hectare farm, 64 of which are dedicated to coffee cultivation, while the rest has been left as natural rainforest. Founded in 1932, Gustavo Vides Valdes named his property in honor of his newborn daughter, Lya.

The name of the farm, Bosque Lya, translates as “Lya‘s forest”. Bourbon is the predominant variety on the farm. Many other varieties are grown for experimentation and diversity. The altitude of 1,473 to 1,650 meters above sea level results in very complex coffees that are sweet and vibrant. This Lot was carefully natural processed at the El Borbollon washing station.

El Salvador Santa Ana is available as a filter and espresso roast.