RWANDA RUGAMBA ESPRESSO

Der Rutsiro Distrikt ist einer der sieben Distrikte der Westprovinz in Ruanda. Die Washing Station Rugamba befindet sich am Ufer des Kivu-Sees. Hier werden Kaffeekirschen verarbeitet, die auf den Hügeln rund im den See in auf bis zu 1500m wachsen. Die vulkanischen Böden bieten optimale Voraussetzungen für den Anbau von Kaffee.

Die Red Bourbon Varitetät wird von Kleinstfamilien rund um den See angebaut. Aufgrund des steilen und unwegsamen Geländes pflücken die Farmer*innnen den Kaffee von Hand. Die Pflanzen müssen aufgrund des unterschiedlichen Reifegrades mehrfach geerntet werden. Im Anschluss werden die Kirschen zur Rugamba washing station gebracht.

Für die natural Aufbereitung werden die Kirschen zunächst in Wassertanks geflutet um unreife Kirschen zu selektieren. Dann wird der Kaffee in Hochbeete gebracht, wo er 20 bis 25 Tage lang getrocknet wird.

Der Rwanda Kanya ist als Filter- und Espressoröstung verfügbar.

Hersteller: ERNST Kaffeeröster, Inh. Maren Ernst, Bonner Straße 56, 50677 Köln

Rutsiro District is one of the seven districts of the Western Province in Rwanda. The Rugamba washing station is located on the shores of Lake Kivu. Coffee cherries are processed here, which grow on the hills around the lake at an altitude of up to 1500 meters. The volcanic soils offer ideal conditions for growing coffee.

The Red Bourbon variety is grown by small families around the lake. Due to the steep and rough terrain, the farmers pick the coffee by hand. The plants have to be harvested several times due to their varying degrees of ripeness. The cherries are then taken to the Rugamba washing station.

For natural processing, the cherries are first flooded in water tanks to select unripe cherries. The coffee is then transferred to raised beds where it is dried for 20 to 25 days.

The Rwanda Kanya is available as filter and espresso roast.