ETHIOPIA AYLA BOMBE ESPRESSO

Die Testi Ayla Washing Station wurde 2010 gegründet und gehört seit 2016 zur Testi-Gruppe. Sie betreut heute rund 375 Kleinbauern im Dorf Bombe in Sidama, in der Nähe des Bombe-Berges. Die Erzeuger besitzen hier durchschnittlich 2,5 Hektar und bauen Sorten wie Mikicho und Setami an, die zu den lokalen Kaffeesorten gehören.

Kaffee wird in Äthiopien in der Regel auf sehr kleinen Parzellen von Bauern angebaut, die auch andere Feldfrüchte anbauen. Die meisten Kleinbauern liefern ihren Kaffee als Kirsche an eine nahe gelegene washing station oder zentrale Verarbeitungsanlage, wo der Kaffee sortiert und gewogen wird. Dort wird der Kaffee sortiert und gewogen. Anschließend wird der Kaffee in der Regel gewaschen oder naturbelassen in der Waschanlage verarbeitet und auf Hochbeeten getrocknet.

In der Regel haben die Bauern in dieser Region keinen Zugang zu Düngemitteln oder Pestiziden und verwenden diese daher auch nicht für die Kaffeeproduktion.

Der Ethiopia Ayla Bombe ist als Filter- und Espressoröstung verfügbar.

Hersteller: ERNST Kaffeeröster, Inh. Maren Ernst, Bonner Straße 56, 50677 Köln

Testi Ayla Washing Station was founded in 2010 and became part of the Testi group in 2016. It now serves about 375 smallholder farmers in the village of Bombe in Sidama, near the Bombe Mountain. Producers here own an average of 2.5 hectares and grow varieties such as Mikicho and Setami, which are local coffees.

Coffees in Ethiopia are typically grown on very small plots of land by farmers who also grow other crops. The majority of smallholders will deliver their coffee in cherry to a nearby washing station or central processing unit, where their coffee will be sorted and weighed. Coffee is then processed, usually washed or natural, by the washing station and dried on raised beds.

Typically farmers in this region don't have access to and therefore do not utilize fertilizers or pesticides in the production of coffee.

The Ethiopia Ayla Bombe is available as a filter and espresso roast.

Hersteller: ERNST Kaffeeröster, Inh. Maren Ernst, Bonner Straße 56, 50677 Köln