BRAZIL JAGUARA ESPRESSO

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38,80€ / kg
Geschmacksprofil

Milchschokolade, Nougat, Vanille*

milk chocolate, nougat, vanilla*

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PRODUKTDETAILS

 

BRAZIL JAGUARA

Inhalt: geröstete Kaffeebohnen
*Geschmacksprofil (Kaffeebohnen enthalten keine Zusatzstoffe)

Anbauregion: Minas Gerais
Farm/Farmer: Natália & André Garcia
Anbauhöhe: 1040m
Varietät: Catuai
Aufbereitung: natural
Röstung: Espresso

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Die Jaguara Farm wurde in 2001 von Antonio Wander zusammen mit zwei Freunden gegründet. 2013 übernahm der Sohn André Luiz, mit seiner Frau Natália die Farm. Die Jaguara-Farm umfasst 90 Hektar und befindet sich in Campo das Vertentes. In den letzten 6 Jahren haben sich André und Natália darauf konzentriert, nachhaltigen Anbautechniken zu implementieren und so das Beste aus den verfügbaren natürlichen Ressourcen zu machen. Dazu gehören der Anbau von Arten die eine natürliche Resistenz gegen Schädlinge aufweisen, das Beschneiden von Pflanzen, damit die Sonne in die Pflanzen einwirken kann und der Schädlingszyklus unterbrochen wird, die Erhöhung der biologischen Vielfalt in Kulturen und Boden sowie die kulitiverung von einheimischen Bienenschwärmen.

Wir haben Natalia auf der World of Coffee Mailand kennengelernt und ihre Energie und Begeisterung für Kaffee war ansteckend. Auch wenn die Farm viele sehr spezielle Kaffees produziert, hat uns wie schon in 2022 das Catuai natural Lot fasziniert mit seiner großartigen Süße und dem schmelzenden, schokoladigen Mundgefühl.

Der Brazil Jaguara ist als Filter- und Espressoröstung verfügbar.

Hersteller: ERNST Kaffeeröster, Inh. Maren Ernst, Bonner Straße 56, 50677 Köln

ABOUT US

Als Spezialitätenkaffee Rösterei ist es unser Anspruch, sensorisch aufregende Kaffees zu finden, zu rösten und zu brühen. Gegründet von Maren Ernst im Jahre 2014 sind wir heute ein kleines Familienunternehmen im Süden von Köln.

Wenn es um Kaffeehandel geht, machen wir keine Kompromisse. Um unsere hohen Ansprüche an Transparenz, Qualität und nachhaltigen Handel erfüllen zu können, arbeiten wir mit den besten Kaffeeimporteuren der Welt zusammen: Café Imports, allycoffee, Falcon & Rehm versorgen uns mit frischen Ernten aus aller Welt.

WORKSHOPS

Wir bieten regelmäßig Barista-, und Filterkurse
zum Mitmachen und Verschenken an. Hier erfahrt ihr alles über die
richtige Kaffeezubereitung und bekommt theoretische Grundkenntnisse
vermittelt.

Zu den Workshops